泰森需要饲料

企业合并——其中规模较小的兼并和收购 公司导致更少的公司，更大的公司——几十年来一直是一个趋势 in areas ranging from retail to technology. 这种整合 some corporations outsize power, a consequence President Biden addressed in his 2021 executive order seeking to curb the “excessive concentration 工业的发展”(美国).S. 总统2021).

粮食和农业部门也不例外， and the consequences can be far-reaching. 例如，最近的研究 美国最大的肉类和家禽生产商泰森食品(Tyson 食品(Statista 2022)，具有垄断般的力量，威胁到 养鸡户，工人和 communities in numerous ways (Boehm 2021a). 最近的另一项研究表明 美国食品系统的企业整合是如何提高食品价格的 价格和食物获取减少(Howard and Hendrickson 2021).

在肉类和家禽生产中，一个关键的资源超过了其中的大型 公司可以控制用于种植动物作物的土地 feed. 直接或间接地影响供应链 (例如，通过对公共政策的影响)，大公司 能在农田的使用方式上获得很大的影响力吗 managed. 这种控制反过来又会对……产生重大影响 环境与人类健康.

Congress, government agencies, and food companies can—and should—do more 以确保饲料作物的可持续种植和竞争 市场是公平的. 作为人民的声音，国会做出 法律，并为执行这些法律的政府机构提供监督 laws. 美国农业部(USDA)等机构提供 通过各种方案向农民提供支持和技术援助 that encourage sustainable farming practices. 美国农业部也强制执行 旨在确保肉类加工公平竞争的法律. The 司法部和联邦贸易委员会正在调查 consolidation and enforce antitrust laws. Food companies like Tyson make 公共可持续发展承诺，旨在指导他们的 businesses.

下面，忧思617888九五至尊娱乐家联盟(UCS)提供了一个概述 美国饲料作物生产的程度及其影响 on natural resources and the environment. 然后我们以泰森为例 研究探索大公司在其中扮演的重要角色 食物系统的一个方面. 具体地说, we estimate the amount of 农田需要喂养泰森加工的所有动物 展示了泰森食品潜在影响的规模和后果 on land use, crop farmers, and the environment. 最后，我们提供 建议公司和政策制定者生产泰森的肉 家禽生产更具可持续性和弹性.

Feed 作物生产 and Its Impacts

作为肉类饲养的动物每年消耗大量的饲料， 而主要用于这种饲料的作物——玉米和大豆——正在吸收 按比例计算的大量土地(图1). 还有很多家畜 它们会花部分时间吃草(DeLonge 2016)，但我们不会 address the impact of that land use here.

2020年，美国农民种植了1.74亿英亩的玉米和大豆 2020年)——面积比德克萨斯州还大，占美国人口的一半以上 占全国3.1亿耕地面积的56%. While 其中一些作物被用于其他目的，如生物燃料和 加工食品，很大一部分用于动物饲料(ERS 2021a).¹ 这种规模的土地使用会产生重大影响，如下所述. 此外，因为用于饲料作物生产的土地可能会 用来种植人类食用的食物(Cassidy等人). 2013年)，饲料作物 production ultimately affects everyone.

主要饲料作物，尤其是玉米和大豆， 在美国种植的玉米对我们的健康有负面影响 土壤、水、空气和617888九五至尊娱乐(斯蒂尔曼和德隆格2019). Feed crop 生产也对农民的健康和福祉产生影响 居住在土地附近或下游的社区 种植庄稼. For example:

• Erosion. 归根结底，健康的土壤是至关重要的生命支持系统 foundation of our farms and food. However, every year, in part due 由于不可持续的耕作方式，美国的农田损失超过 要侵蚀的土壤是大平原估计的两倍 每年在沙尘暴的高峰期(德隆和 Stillerman 2020).

• 617888九五至尊娱乐脆弱性. As climate change impacts worsen, farms are increasingly threatened by extreme weather. 同时， 土壤流失和退化，部分是由于管理做法， 让农场和周边社区更容易受到 干旱和洪水分别造成数十亿美元的损失 2017年(Basche 2017).

• 受污染的饮用水. Clean drinking water is vital to 健康的社区，但过度施肥和施肥 在农田上——尤其是在没有防护措施的情况下 runoff—results in widespread contamination. 在玉米的心脏 在美国，爱荷华州预计将在接下来的时间里花费3.33亿美元 5年时间去除饮用水中的硝酸盐(Boehm 2021b). 这些费用很可能不成比例地由小农村地区承担 communities.

• Dead zones. 当氮和其他营养物质积累过多时 在水中，它们会导致藻类过度生长，反过来 depletes oxygen and harms aquatic ecosystems. 比如氮 中西部地区，尤其是玉米田的化肥流失， 已造成高达2美元.4 billion per year in damages to fisheries and 自1980年以来，每年都在墨西哥湾的海洋栖息地(Boehm 2020). 河流之间的溪流、河流和湖泊也会受到损害 农场和海湾，如伊利湖(USGS 2016).

这些农业和环境挑战是由一些因素驱动的 因素，包括主要的农业实践和公众 通过激励和其他形式的支持来塑造他们的政策 (UCS n.d.). 大型农业公司也拥有相当大的权力 (GRAIN and itp 2018)，都是通过影响政策(饲料真相和 maple2021)和控制供应链中的多个环节(Facing South 2021).

此外，农田管理的环境影响可以是 amplified by farmland consolidation. For decades, the land used to grow 农作物被整合到规模更大、数量更少的农场，这是一种趋势 破坏了中西部和各地的农村经济和社区 全国(弗格森2021). Companies and government policies have also 在这一趋势中发挥了作用. Thus, when examining the impacts of feed 农作物的生产对社区和环境来说，至关重要 想想泰森(Tyson)等购买和生产这些食品的公司所扮演的角色吧 大量的农作物.

Estimating Tyson’s Feed Crop Footprint

泰森食品公司是世界上最大的食品公司之一 在《617888九五至尊娱乐》500强中排名第73位 2021 (Fortune 2021a). By the company’s own estimation, it produces 20 占美国所有鸡肉、牛肉和猪肉的百分之一(泰森食品) 2021a). 为了支持这一大规模行动，泰森购买了大量 原料包括活牛、活猪、玉米、豆粕等 其他饲料原料，大部分卖给签约生产商. 2018年，该公司共生产了约1000万吨饲料 32家饲料厂遍布北美——足以让泰森成为 世界第九大饲料生产商(Reus 2020)，并且已经开业 从那以后更多的工厂. 2021年，饲料产量占全球总产量的59% 公司国内家禽生产成本(Tyson Foods 2021b).

While a previous UCS analysis demonstrated Tyson’s monopoly-like control 超过了养鸡户和工人(Boehm 2021a) 对供应链其他部分的影响是否还不清楚. To 我们估计，更好地了解该公司对农田的影响 需要多少英亩的玉米和大豆来生产饲料谷物 泰森处理的动物.

我们首先估算了泰森公司生产所有牛肉需要多少动物， pork, 鸡肉制品 each year. Based on Tyson’s reported weekly 生产能力和利用率，我们估计 公司加工牛约600万头、2200万头 hogs, and nearly 2 billion chickens in 2020.²

然后我们估计了用来喂养所有这些动物的玉米和大豆的数量 基于先前的一项研究(Peters et al .). 2014). For these 在计算中，我们使用了泰森食品公司的数据和换算系数 食品和美国农业部经济研究局(表1). 具体地说, 我们使用泰森的值来计算动物的人均活重和ERS值 为动物胴体活重产率(ERS 1992)和 boneless meat per animal carcass (ERS 2021b).

最后，我们估计需要多少英亩的土地来种植 这些饲料作物. 根据我们的计算，泰森需要4.3 百万分之五.200万英亩的玉米和4.800万英亩的大豆 2020年(图2). 这将是泰森食品的饲料作物总足迹 900万到1000万英亩——面积几乎是美国的两倍 New Jersey, and the equivalent of more than 5 percent of all US corn and 2020年大豆种植面积.

Tyson’s Track Record on Land Management

泰森食品的饲料供应链涉及如此多的土地，它可以提供帮助 如果它利用自己的影响力，将美国农业推向积极的方向 为农民管理土地的方式设定高标准，如果它 为农民达标提供支持. Setting and 支持高标准将使泰森食品成为保护食品安全的领导者 其商业成功所依赖的土地、土壤和水资源. 但这也有利于更广泛的环境，617888九五至尊娱乐和 在饲料种植地附近和下游的社区. The 泰森食品的经营规模为该公司提供了机会 帮助解决目前美国农业实践造成的问题. 刺激饲料作物生产的改进将开始成为现实 该公司宣称的目标是“如何提高世界的期望” (泰森食品公司2021d)，可以帮助实现这一目标 最近宣布了实现净零温室气体排放的目标 2050 (Quad-City倍 2021).

早在2018年，泰森就承认饲料农田与农业的相关性 公司的可持续发展足迹，确立了“支持”的目标 改善环境措施，到年底将种植200万英亩玉米 2020年(泰森食品2018). However, as of 2021, Tyson had only enrolled 408,000英亩的土地投入试点项目(泰森食品2021d)，并推动其 目标日期推迟到2025年，部分原因是2019冠状病毒病(Polansek 2021). 我们估计的耕地足迹是地球面积的五倍多 泰森食品自我定义的可持续发展目标，以及大约23倍的规模 到目前为止的进展. 有上亿美元的利润 近年来(Fortune 2021b), Tyson has the resources to accelerate 它致力于改善生产实践.

The gap between Tyson’s goal of 2 million acres and the total acreage on 它的业务所依赖的是什么，这指向了规模过大的更大问题 大型食品和农业公司对农民的影响 一般农地. 泰森食品的供应链范围，包括 农田支撑着它的业务，以及它在肉类和 家禽加工(Boehm 2021a)代表了转变的挑战 farming practices in a way that is good for both the environment and for 所有农民，特别是中小农民和那些农民 黑人、原住民和其他有色人种. 例如, 利润微薄的农民可能很难负担得起 更可持续的做法的前期成本，不管买家是否喜欢 泰森希望他们采用这些做法——除非这些买家愿意 为了支持这些更改. 泰森食品目前与农民合作的方式 与环境保护署合作，改善环保措施 国防基金和农民商业网络(泰森食品2019)，是一个 这是积极的一步，但考虑到其耕地足迹的范围，泰森食品 作出远远超出其目前承诺的改变的潜力 progress. 此外，这样做也符合公司的宗旨 公开承诺可持续发展和转型变革 (泰森食品2021e).

Solutions

泰森对数百万英亩农田的控制 它对环境的影响，是一个需要 多个解决方案. 首先，泰森食品和其他食品公司必须提供帮助 在供应链中推动更具弹性和可持续的土地管理. 此外，任何一家公司都不应该对食品和农场施加影响 泰森所做的. 这种力量为转型制造了巨大的障碍 农业部门，作为大型食品公司可能需要阻挠 changes by simply choosing not to support them.

为此，国会和美国农业部应该扩大这些项目 鼓励农民采用改良的耕作方法，并取得进步 限制整合和增加农业竞争的政策. Here are our specific recommendations:

泰森食品应该利用其购买力和资源来帮助农民 采用保护和建设健康土壤的做法.

• 泰森食品和其他食品公司应该坚持到底 加强现有承诺，改善供应链 帮助农民采用健康土壤耕作的管理方式 practices. 公司可以通过设定更高的可持续性来做到这一点 他们的饲料供应链和提供给农民的标准 他们通过奖励来满足这些标准.

• 泰森食品还应该倡导州和联邦的健康土壤 促进或刺激…生产的政策 可持续种植的谷物.

国会和美国农业部应该采取更多措施，推动农民向农业转型 健康土壤实践.

• 国会应该通过农业恢复法案. 1337/H.R. 2803)，这将大大扩大对农业的投资 保育及研究. Such investments would enable more 让农民参与经过验证的、高需求的保护项目 (e.g.，保护管理计划，环境保护计划 质量激励计划)，同时提高对 最有效的做法和系统(通过可持续的 农业，研究和教育项目以及农业和 食物研究计划).

• 国会还可以增加技术援助的可用性 through university-based extension programs.

• 美国农业部应该加强现有的保护和研究 计划和发展新的计划和倡议 resilient and sustainable agriculture. 这是至关重要的，正如UCS所做的那样 建议该部门(UCS 2021)，美国农业部计划和 计划强调一种整体性的、系统的方法来解决 包括617888九五至尊娱乐在内的持续和相互依存的挑战 适应和减缓、种族平等和可持续性.

联邦监管机构和国会应采取行动，以增加竞争 肉类工业.

• 司法部和联邦贸易委员会 是否拥有审查和监管反垄断的法律权力 根据1890年谢尔曼反托拉斯法和克莱顿法 1914年的《517888九五至尊娱乐》应该评估市场力量的程度 泰森食品和其他公司因此收购了 肉类和家禽供应链集中.

• 美国农业部应该根据其声明的意图(USDA 2021a)迅速采取行动 加强对1921年包装工和牲畜饲养场法案的执行， 这是为了确保公平竞争和遏制滥用 肉类加工业. This should include swift yet sound 颁布和实施保护农民的规定; 附近社区和家禽厂的工人受到影响 the highly concentrated livestock industry.

• 美国农业部应继续投资，以应对危机 COVID-19大流行，以扩大中小型家禽 加工，给农民新的市场机会和帮助 遏制肉类加工商合并的负面影响(美国农业部) 2021b). 与此同时，国会必须包括长期支持 对于2023年农业法案中的中小型加工商来说， 通过《517888九五至尊娱乐》等规定 2021 (S. 370/H.R. 1258) and the Agricultural Resilience Act.

玛西娅DeLonge 研究主任和资深617888九五至尊娱乐家是 UCS Food & 环境规划署. 卡伦·佩里·斯蒂尔曼 是老年人吗? strategist and senior analyst in the program.

致谢

这份报告是在联合国的慷慨支持下才得以完成的 格兰瑟姆环境保护基金会和UCS members.

作者要感谢四位匿名审稿人 thoughtful comments and contributions. 在加州大学洛杉矶分校，作者感谢 夏洛特·柯克·贝尔，丽贝卡·博姆，辛西娅·德罗科，萨曼莎·埃利，里奇 海耶斯，迈克·拉文德，凯尔·安·塞巴斯蒂安，布莱恩·沃兹沃斯 help in developing and refining this report. 最后，我们要感谢 Brian Middleton for his editing work.

本文所表达的观点并不一定反映 资助517888九五至尊娱乐的组织或审查517888九五至尊娱乐的个人. 忧思617888九五至尊娱乐家联盟对此负有全部责任 分析内容.

Endnotes

1. 根据美国农业部的数据，46%的玉米用于美国 归到"饲料和剩余使用"一类，也就是 在家庭中使用的既不是“食物、酒和饮料”的量 工业用途“不是”种子用途.”

2. 我们估计了泰森公司生产的鸡肉、牛肉和猪肉的总量 将报告的每周生产能力乘以 报告的生产设施利用率. Both 泰森食品网站公布了2020财年的价值 (http://ir.tyson.com/about-tyson/facts/default.aspx).

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